ZONE DI PRODUZIONE
Prodotto nelle zone a denominazione d'origine dei Vini del
Piave e di Lison-Primaggiore. Occupano quindi la parte
orientale del Veneto e, in particolare, l'intero territorio
o parte dei comuni in provincia di Treviso e Venezia.
La resa massima di uva ammessa non deve
essere superiore, a seconda della zona di produzione, ai
120/130 quintali per ettaro.
La resa massima dell'uva in vino non deve essere superiore
al 70%.
La gradazione naturale minima complessiva deve essere almeno
10,5 gradi.
E' inoltre consentita, nella misura massima del 10% del
volume, la tradizionale correzione dei mosti e dei vini con
uve , mosti o vini previsti dal relativo disciplinare.
UVE
Nasce dai vitigni Verduzzo trevigiano e Verduzzo friulano,
da soli o congiuntamente.
CARATTERISTICHE DEL VERDUZZO
Colore: giallo chiaro o giallo paglierino, tendente
al verdognolo.
Profumo: delicato, fruttato, caratteristico.
Sapore: asciutto, sapido, armonico e gradevole.
MODALITA' DI SERVIZIO
Stappare la bottiglia al momento. Servire a 8
gradi.
PERIODO MASSIMO RENDIMENTO GUSTATIVO
Da uno a tre anni. Maturazione ottimale un anno.
ACCOSTAMENTI
E' un buon vino da antipasti. Si accompagna anche ai primi
piatti leggeri e piatti a base di pesce e uova.
mangibene.it consiglia..
